Mik , стакан на сколько мл? 200, 250?  

Цитирую Divinita 25.02.2014 23:28 >> #144025

Mik , стакан на сколько мл? 200, 250? 

200

А рецепты постных блюд будешь выкладывать Мишаня,я был бы рад.

Цитирую Mik 25.02.2014 21:35 >> #144027

Цитирую Divinita 25.02.2014 23:28 >> #144025

Mik , стакан на сколько мл? 200, 250? 

200

Сп  
Все же 2,5 часика долговато ждать, не для будней рецепт, хотя....  

Миха, а фото блинчиков твое или просто из инета вставил?

Цитирую yuriman 26.02.2014 01:17 >> #144052

Миха, а фото блинчиков твое или просто из инета вставил?

конечно моё  

Как у тебя получается блин с дырками? больше молока?

Цитирую yuriman 26.02.2014 07:52 >> #144086

Как у тебя получается блин с дырками? больше молока?

Дрожжей и сахара.   

Цитирую d-less 26.02.2014 10:16 >> #144088

Дрожжей и сахара

Даа? А мы так, пачку блинов на гвоздь насаживаешь и картечью...

Цитирую d-less 26.02.2014 10:16 >> #144088

Дрожжей

Очень интересно. Дрожжи добавляют для пышности и "объемности". В принципе это в состоянии сделать 2, хорошо взбитых яйца. Мне кажется, что "дырочки" можно получить, добавив в тесто немного воды. Желательно кипяченой, конечно. Когда будут жариться, вода начнет испаряться. и есть вероятность получить искомый результат. Надо будет проверить.

Цитирую d-less 26.02.2014 10:16 >> #144088

и сахара

Много сахара не есть хорошо. Если добавлять масло непосредственно в тесто, а на сковородку лишь слегка капнуть и размазать, при этом положив побольше сахара, то блины станут пригорать

Цитирую yuriman 26.02.2014 11:52 >> #144086

Как у тебя получается блин с дырками? больше молока?

Да всё согласно рецепту, кажись и за дрожжей получаются с дырками.

Цитирую yuriman 26.02.2014 11:46 >> #144095

Цитирую d-less 26.02.2014 10:16 >> #144088

Дрожжей

Очень интересно. Дрожжи добавляют для пышности и "объемности". В принципе это в состоянии сделать 2, хорошо взбитых яйца. Мне кажется, что "дырочки" можно получить, добавив в тесто немного воды. Желательно кипяченой, конечно. Когда будут жариться, вода начнет испаряться. и есть вероятность получить искомый результат. Надо будет проверить.

Цитирую d-less 26.02.2014 10:16 >> #144088

и сахара

Много сахара не есть хорошо. Если добавлять масло непосредственно в тесто, а на сковородку лишь слегка капнуть и размазать, при этом положив побольше сахара, то блины станут пригорать

Пышность и объем дрожжи добавляют за счет пузыриков воздуха, который дрожжи выделяют, этиже пузирики на скороводе дают дырочки Если без дрожжей, то будут мелкие точкообразные дырочки, такого кружева не будет
Про сахар - да, чем его больше (не важно где масло в тесте или на сковороде),тем блинчики загорелее  
 
Пы.сы. Хочецца прямо сегодня заморочиццца  с дрожжевыми ажурными..., хотя здравый смысл призывает сделать быстрые тонкие, без заморочек    

Цитирую Mik 26.02.2014 12:00 >> #144097

Цитирую yuriman 26.02.2014 11:52 >> #144086

Как у тебя получается блин с дырками? больше молока?

Да всё согласно рецепту, кажись и за дрожжей получаются с дырками.

Стопудово из-за них!

а никто не пробовал добавлять в тесто газировку?

Цитирую yuriman 26.02.2014 12:14 >> #144100

а никто не пробовал добавлять в тесто газировку?

это тоже хороший вариант. Я предпочитаю блины гречишные-на кефире.

Цитирую yuriman 26.02.2014 12:14 >> #144100

а никто не пробовал добавлять в тесто газировку?

Я нет. А зачем? Проще тогда разрыхлитель или соду (но от неё привкус есть...). Для пышности в тесто, которое жарю я водку или коньяк добавляю, даже сырники поднимаются от этого

Цитирую yuriman 26.02.2014 09:46 >> #144095

Много сахара не есть хорошо.

Юра,сахару побольше и дрожжей,все это в бак с водой,и какие там блинчики?   

Цитирую d-less 26.02.2014 13:40 >> #144116

сахару побольше и дрожжей,все это в бак с водой

точно, вспомнил рецепт одного напитка, "МАрия" называется, супер-штука вышла
 
Молодежный напиток "Мария-82"
ведро колодезной воды
половина большого арбуза
сахар из столовки
дрожжи, маленькая пачка, сначала разложить на подоконнике, ночью наступить босыми ногами, затем соскрести обратно с пяток на подоконник, (и ни кому про это не рассказывать)
 
все смешать, накрыть полиэтиленом и за печку на неделю
 
и, в качестве бонуса песня из далекого 1982
https://www.youtube.com/watch?v=T_-I-9LaX18

Цитирую d-less 26.02.2014 13:40 >> #144116

все это в бак с водой

Фу фу фу. Скажем надвигающемуся империализму алкоголизму

Проще надо к еде подходить.
Всё уже давно известно: картошка, жаренная с сосисками, запивается хорошим пивом.     Ничего другого не надо.  

Цитирую Sorten 26.02.2014 15:36 >> #144129

Ничего другого не надо

Почему это не надо? Штаны на 3 размера больше так точно....

Цитирую trinci 25.02.2014 16:11 >> #143964

А я в детстве, уже обожравшимся, клал блинчик на лицо и так и ел его с лица...

а я выедал в блине дырки для глаз и носа, и надевал на лицо))

А я нарезал голландский сыр и "делал" из него "нижнее белье" (труселя и майки), выгрызая углы

Цитирую yuriman 26.02.2014 12:14 >> #144100

а никто не пробовал добавлять в тесто газировку?

есть рецепты постных блинов на газировке. Без молока и яиц = это не блинчик, а извращение какое то.
Я как то пробовала = хрень получилась

Цитирую GEORGGII 26.02.2014 16:29 >> #144157

есть рецепты постных блинов на газировке. Без молока и яиц = это не блинчик, а извращение какое то.
Я как то пробовала = хрень получилась

Правильно Оля!Вот и я же говорю,сахара побольше и дрожжей!Тринчи правда говорит что можно ещё и пол арбуза!   

Цитирую d-less 26.02.2014 18:32 >> #144159

Правильно Оля!Вот и я же говорю,сахара побольше и дрожжей!Тринчи правда говорит что можно ещё и пол арбуза!  

Мы вроде что то с изюмом бадяжили и с резиновой перчаткой  в завершении композиции или это в бутылке из под шампусика делалось?

    
В бутылке из под шампусика хорошо зреет шампусик из крыжовника :-)
Блин!!! Блинов хочется не могу дождаться когда до дома довезут  

Цитирую GEORGGII 26.02.2014 17:08 >> #144178

Мы вроде что то с изюмом бадяжили и с резиновой перчаткой  в завершении композиции или это в бутылке из под шампусика делалось?

 
  

Цитирую Divinita 26.02.2014 17:21 >> #144182

Блин!!! Блинов хочется не могу дождаться когда до дома довезут  

Нужно такую работу,как у меня,дома!   

Цитирую d-less 26.02.2014 19:23 >> #144184

Цитирую Divinita 26.02.2014 17:21 >> #144182

Блин!!! Блинов хочется не могу дождаться когда до дома довезут  

Нужно такую работу,как у меня,дома!   

Не, мне вообще работу не нужно, но так втянулась..., мазохистка правослово